9月1日起，新修订的《中华人民共和国安全生产法》正式施行。其中规定餐饮等行业的生产经营单位使用燃气的，应当安装可燃气体报警装置，并保障其正常使用。

　　近日，泉州市城市管理局对中心市区美食街及周边商场的餐饮门店油烟整治、燃气管理情况进行了检查。记者获悉，作为泉州中心市区重要地段的一条餐饮门店密集街区，美食街被列为餐饮油烟整治示范街，近期将完成全部餐馆油烟、油水设施安装。此外，餐饮场所必须安装可燃气体报警装置，也在全市逐步推广中，拒不安装的商家，将面临行政罚款，情节严重、构成犯罪的，还将依照刑法有关规定追究刑事责任。

　　前日下午，泉州市城市管理局执法人员率先来到中心市区美食街，随机走访多家餐饮店，检查油烟净化器、油水分离设施安装和使用情况。

　　执法人员进后厨、看实物，重点查看商家油烟净化器的安装、运行以及是否有清洗记录等情况。在检查中，执法人员发现个别商户存在安装了油烟净化器，但未正常使用或清洗不及时现象，现场便要求商家尽快整改。

　　据悉，8月31日，泉州市启动中心市区餐饮油烟污染专项整治行动。美食街作为泉州中心市区重要地段的一条餐饮门店密集街区，被列为示范街进行打造。在前期排查摸底中，发现该路段共有94家餐饮门店，其中产生油烟的餐饮门店有84家。经过一个多月整治，美食街已安装油烟净化器和油水分离器的餐饮门店达82家，剩余2家也将于近期安装完毕，确保安装率达到100%。

　　泉州市城市管理局相关负责人介绍，在整治过程中，执法人员要求餐饮门店凡进驻，必须安装油烟净化器和油水分离器，定时清洗并确保正常使用。执法人员每周巡查不少于两次，发现问题或接到群众诉求第一时间处置。

　　此外，执法人员采取昼间蹲点、部门联动、午夜巡查等方式，加强对烧烤摊点占道经营和流动摊贩的劝导整治。专项整治期间，共处罚烧烤摊占道经营3起，处罚1500元。下一步，城市管理部门还将加强午夜值守管控，推动“零占道”目标实现。

　　在检查中，执法人员发现，在美食街，已有二三十家餐馆自主购买安装并规范使用可燃气体报警装置。不过，有个别商家设置不规范，被执法人员要求及时调整。一家使用液化气的海鲜餐馆，安装的可燃气体报警装置，已超出监控的3米范围内，执法人员检查发现后，指导商家对安装位置设定不符合规定进行及时调整。

　　可燃气体报警装置是什么？如何安装使用？在市区丰泽街一家商场内的餐馆，燃气安全员向记者“科普”了可燃气体报警装置的工作原理：“圆形的装置为气体探测器，方盒子是报警器主机，可燃气体报警装置可用于监测可燃气体的泄漏，当检测到气体泄漏时会发出报警信号，以提醒现场人员采取安全措施，并驱动排风、喷淋等系统，防止发生爆燃，从而保障燃气使用安全。”

　　记者获悉，泉州将督促美食街94家餐饮门店在10天内全部完成可燃气体报警装置的安装，10天后将对其餐饮店进行检查，用户拒不安装的将受处罚。

　　“广大社会餐饮商户应落实安全主体责任，自觉安装可燃气体报警装置，将各种燃气安全隐患杜绝在源头。”泉州市城市管理局相关负责人表示，用户购买时应选择符合国家标准、行业规范，并具备相关资质且后期维保有保障的厂家，可通过当地具备经营许可的燃气经营企业进行指导推荐。

　　根据《中华人民共和国安全生产法》规定，餐饮等行业的生产经营单位使用燃气未安装可燃气体报警装置的，责令限期改正，处五万元以下的罚款；逾期未改正的，处五万元以上二十万元以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上二万元以下的罚款；情节严重的，责令停产停业整顿；构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。